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Esparguete de curgete com camarão
20 de Março, 2017
  • Foto:
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    Dose: 2
    Dificuldade: Fácil
    Tempo preparação: 5 mins
    Tempo confeção: 10 mins
    Tempo total: 15 mins
     
     








    Ingredientes:
    ·  250gr de miolo de camarão
    ·  2 curgetes
    ·  Sumo de 1 limão
    ·  1 malagueta
    ·  4 dentes de alho
    ·  ¼ chávena de vinho branco
    ·  Azeite q.b.
    ·  Pimenta branca q.b.
    ·  Sal q.b.
    ·  Queijo ralado light q.b. (opcional)
     
    Preparação
    1. Lavar as curgetes e com o auxílio de um descascador de legumes em juliana ou com uma faca afiada, cortar em tiras finas e compridas. Colocar numa tigela e temperar com sal e pimenta.  Reservar.
    2. Saltear o miolo de camarão numa frigideira com o azeite, o alho e a malagueta.
    3. Temperar com sal, pimenta e refrescar com um pouco de vinho branco.
    4. Quando o camarão estiver cozido, adicionar o sumo de limão.
    5. Envolver a curgete e deixar cozer apenas alguns segundos.
    6. Se gostar, decorar com queijo ralado e servir imediatamente!


         Valor nutricional por dose
    Energia: 210 Kcal
    Proteína: 29.8 gr
    Hidratos de carbono: 4.7 gr
    Gordura: 7.9 gr
    Fibra alimentar: 2.0 gr











    https://www.instagram.com/ana_isabel_nutri/ - Ana Isabel - Nutricionista
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