Cookies de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate

Ingredientes para aprox. 30 cookies:
150 g de farinha com fermento
50 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
75 g de manteiga de amendoim
125 g de açúcar amarelo
1 pacote (7,5 g) de açúcar baunilhado
2 ovos pequenos
125 g de chocolate em pó
80 g de pepitas de chocolate
1 pitada de sal


1. Misturar as manteigas com os açúcares.

2. Adicionar os restantes ingredientes, reservando 30g de pepitas, e mexer.

3. Moldar pequenas bolinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Colocar em cada bolinha, duas ou três pepitas de chocolate.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.